Zeytinli levrek’e kim hayır diyebilir ki? Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan levrek zeytinle buluştuğunda ortaya adeta bir sanat eseri çıkıyor. Peki bu eşsiz lezzeti denemek için gerekli olan malzemeler neler?

  • 2 dilim büyük boy fileto levrek balığı
  • 1/2 adet küçük boy kırmızı soğan
  • 4 adet cherry domates
  • 1 yemek kaşığı kapari turşusu
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 dal taze biberiye (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Nasıl yapılır?

  • Biberleri ortadan ikiye eşit şekilde kesin. Soğanlar yarım ay şeklinde. Chery domatesleri yarımşar şekilde.
  • Büyük boyda kesmiş olduğunu yağlı kağıtları fırın tepsinize yerleştirin. Daha sonra levrekleri bu tepsi üzerine yatırın.
  • Biberleri, domatesleri ve zeytinleri eşit şekilde levrekler arasında dağıtın.
  • Üzerinde bol zeytinyağı ve tuz gezdirin. Hava almayacak şekilde üstlerini örtün.
  • Daha önceden 200 derece ısıda fırınınızı ısıtın. Isıtılmış olan fırına tepsiyi sürün. 15 ila 20 dakika arasında kontrol ederek servise hazır hale getirin.

Öneri: Roka yaprakları ve domatesler eşliğinde servis daha çok göze hitap edecektir.

Not: Pişirdikten sonra dağılmaması amacıyla levreklerin üzerinden deri kısımlarını almayın. Tabağa servis sonrası kişisel zevklere göre ayıklanabilir.

Afiyet olsun!


Detaylı Bilgi ; https://www.gemlikzeytini.xyz/zeytinli-levrek-tarifi.html